2020年 08月 29日
ブルーベリージャム
せっかくスコーンを作ったので、ブルーベリージャムも作りました。
前の日にしっかりとお砂糖をまぶしたブルーベリーをお鍋でことこと煮詰めました。
このブルーベリーは、旦那の実家の裏山に大量に自生しているのを摘み取って、冷凍保存しています。
野生のせいなのか、あくもすごいです。
せっせとアク取りです。
煮詰めている間に保存瓶も煮沸消毒。
結局、一瓶分しかできませんでした。
あら熱がとれるのを待って、冷蔵庫で冷やしましょう。
さぁ❗お楽しみの時間です。
スコーンにクリーム、ブルーベリージャムのおやつです。
ほっこり美味しいおやつで、気持ちもほっこり。
久しぶりにゆっくりしました。
by handmadepiggy
| 2020-08-29 11:33
| 料理
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